關於堅果烘培 24 8 月, 2016 | 在〈關於堅果烘培〉中留言功能已關閉 堅果烘焙的二三事： 堅果烘焙跟咖啡豆烘焙一樣是需要相當用心的一種工作。從堅果原料的挑選開始，到烘焙技術的掌控， […] 繼續閱讀 長壽之果－杏仁 24 8 月, 2016 | 在〈長壽之果－杏仁〉中留言功能已關閉 杏仁的二三事： 美國杏仁(almond)，又稱為扁桃。杏仁是兼具高蛋白和易於人體吸收的維生素E […] 繼續閱讀 智慧之果－核桃 24 8 月, 2016 | 在〈智慧之果－核桃〉中留言功能已關閉 核桃(Walnuts) 自古以來核桃即被稱為智慧之果。因為它的外殼和裡面的紋路都像極了人類的大腦。極為堅硬的外 […] 繼續閱讀 堅果之王－火山豆 24 8 月, 2016 | 在〈堅果之王－火山豆〉中留言功能已關閉 火山豆(macadamia) 又名夏威夷豆，澳洲大胡桃。世界主要產地有澳洲，美國，南非。主要發源 […] 繼續閱讀 最嚴苛的堅果原料－腰果 20 8 月, 2016 | 0 Comments 關於原味烘培腰果 腰果(cashews) 又稱為樹花生，雞腰果。原產地在熱帶美洲。越南，印度，巴西是主要的生產 […] 繼續閱讀
